Participez à une balade à vélo à travers la région de Kerambitan (ouest de Bali), en quête de paysages inouïs, parsemés de magnifiques palais, de rizières et de recontres authentiques. Cette excursion à vélo en pleine nature est une belle opportunité de découvrir et de comprendre la culture ainsi que les traditions balinaises. La journée […]

Le riz, Oryza sativa, est un élément fondamental de l’alimentation en Indonésie, comme pour la plupart des populations asiatiques. Près de 90 % de la production mondiale de riz est fournie par l’Asie des moussons. À elles seules, les productions totales additionnées de la Chine et de l’Inde dépassent la moitié de la production mondiale. […]

LE SUBAK BALINAIS Le système des subak balinais est une institution originale, qui regroupe les agriculteurs dont les rizières sont irriguées par la même source. Il consiste en une coopérative de gestion de l’eau par un réseau de canaux et barrages. Cette organisation très efficace, existe depuis très longtemps sur l’ile : elle remonterait au IXe […]